タイの北部にあるナーン県に塩水がとれる塩井戸があります。「ボークルア」という「塩の村」と言う意味の村にその塩井戸はあります。
敷地内の案内によると塩井戸の元は「９０億年前にかつて海だった頃の海水が閉じ込められてできた岩塩層」なのだそう。
 
海塩と岩塩の違い　
・海塩　海水から水分を取り除いた塩でミネラルなどが複雑な味を生み出し旨味の素になっていると言われています。

・岩塩　かつて海だった地域に海水が取り残されそれが干上がって塊となっているものです。一般的に塩分の強い塩と言われています。島国の日本ではあまり普及していませんが、世界的には一般的なお塩と言えば岩塩です。